분류 전체보기325 강황 울금 차이 및 커큐민 함유량 강황 울금 차이 및 커큐민 함유량 강황 울금 차이 강황과 울금은 모두 생강과(Zingiberaceae)에 속하는 식물에서 유래하며 비슷한 외관과 향을 가지고 있어 혼동되기 쉽지만, 실제로는 다른 식물에서 추출되며 효능과 사용 방식에서도 차이가 있습니다. 아래는 이 둘의 주요 차이점입니다. 1. 식물적 차이 •강황: 강황(Turmeric)은 Curcuma longa라는 식물의 뿌리줄기에서 추출됩니다. 주로 인도와 동남아시아에서 자라며, 커큐민(curcumin)이라는 항염증 성분이 다량 함유되어 있어 항산화 효과로 잘 알려져 있습니다【출처: 서울대학교 식품학연구소, “강황의 항염증 및 항산화 효과”】. •울금: 울금(Wild Turmeric)은 Curcuma aromatica라는 식물의 뿌리에서 얻으며, 주.. 2024. 11. 11. 울금 효능과 부작용 및 먹는법 울금 효능과 부작용 및 먹는법 울금 효능 울금은 인도와 동남아시아에서 널리 사용되어온 향신료이자 약초로, 수천 년 동안 약용으로 활용되었습니다. 울금의 주성분인 커큐민(curcumin)은 여러 건강 효능을 제공하는 것으로 알려져 있으며, 항염, 항산화, 소화 기능 개선, 간 보호, 심혈관 건강 지원에 특히 도움이 됩니다. 아래는 울금의 다양한 효능을 구체적으로 살펴보겠습니다. 1. 항염 효과 울금 속 커큐민은 염증 반응을 억제하는 데 매우 효과적입니다. 이는 염증성 사이토카인과 효소의 활성을 억제하여 염증 수준을 낮추는 방식으로 작용합니다. 특히, 커큐민이 만성 염증 질환을 관리하는 데 유용하다는 점이 연구에서 확인되었습니다. 한 예로, 《대한약학회지》의 연구에 따르면, 커큐민이 관절염 및 염증성 장질환.. 2024. 11. 11. 레시틴이 많은 음식 및 성분 레시틴이 많은 음식 및 성분 레시틴이 많은 음식 레시틴은 콩, 계란 노른자, 해바라기씨 등 다양한 식품에 포함된 중요한 인지질로, 세포막의 구조와 기능을 유지하는 데 필수적입니다. 특히 뇌와 신경 건강, 간 기능, 심혈관계에 유익한 역할을 합니다. 아래는 레시틴이 많이 함유된 음식 10가지를 자세히 설명한 목록입니다. 1. 대두 (콩) •대두는 레시틴이 가장 풍부하게 포함된 식품 중 하나로, 소이 레시틴(sunflower lecithin)과 대두 레시틴(soy lecithin)이 식품 첨가제로도 널리 쓰입니다. 대두 레시틴은 세포 재생과 신경 건강을 돕고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 유익합니다【출처: 한국영양학회, “콩류의 영양과 건강”】. 2. 계란 노른자 •계란 노른자는 고농도의 레시틴을 함유해 뇌.. 2024. 11. 11. 레시틴의 효능 부작용 및 복용법 레시틴의 효능 부작용 및 복용법 레시틴 효능레시틴은 인지질의 일종으로, 세포막의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 콩, 해바라기씨, 계란 노른자 등 다양한 음식에서 얻을 수 있으며 건강에 많은 이점을 제공합니다. 특히 두뇌 기능, 심장 건강, 그리고 간 기능에 유익한 성분으로 알려져 있습니다.1. 두뇌 기능 개선레시틴은 아세틸콜린의 주요 성분인 콜린을 함유하고 있어 기억력과 집중력 향상에 도움을 줍니다. 아세틸콜린은 신경전달 물질로서, 신경세포 간의 정보 전달을 촉진하여 인지 기능을 개선하는 역할을 합니다. 특히, 나이가 들면서 발생할 수 있는 치매 예방에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. (출처: “레시틴의 신경 보호 효과,” 대한약학회지)2. 심장 건강 지원레시틴은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하여 .. 2024. 11. 10. 이전 1 ··· 28 29 30 31 32 33 34 ··· 82 다음
