더덕 효능과 부작용 및 먹는방법 !

안녕하세요?

건강부록입니다.

지난 시간에는 차로 끓이면 좋은 도라지, 생강 및 쌍화차 등의 효능과 끓이는 방법 등에 대해 알아보았습니다. 오늘은 비슷한 종류의 재료인 '더덕'에 대해 그 효능과 부작용, 주의할점 및 먹는법에 대해 공부해보도록 하겠습니다.

2024.02.14 - [건강식품 정보] - 도라지 효능과 말린 도라지 가루 분말 먹는법 !

도라지 효능과 말린 도라지 가루 분말 먹는법 !

도라지 효능과 말린 도라지 가루 분말 먹는법 ! 안녕하세요? 건강부록 입니다. 지난 시간에는 생강차와 새싹보리 분말, 그리고 강황의 효능과 먹는법 등에 대해 알아보고 함께 공부해보았는데요

pol1679.tistory.com

2024.02.13 - [건강식품 정보] - 생강차 효능 생강차 만들기 및 끓이는 방법 !

생강차 효능 생강차 만들기 및 끓이는 방법 !

생강차 효능 생강차 만들기 및 끓이는 방법 ! 안녕하세요? 건강부록입니다. 지난 시간에는 기름진 음식에 좋은 차, 다이어트에 좋은 차 및 강황의 효능 등에 대해 알아보았는데요. 오늘은 겨울철

pol1679.tistory.com

2024.01.24 - [건강식품 정보] - 쌍화차 효능 및 부작용과 쌍화차 재료로 만드는 방법 쉽게 이해하기 !

쌍화차 효능 및 부작용과 쌍화차 재료로 만드는 방법 쉽게 이해하기 !

쌍화차 효능 및 부작용과 쌍화차 재료로 만드는 방법 쉽게 이해하기 ! 안녕하세요? 건강부록 입니다. 지난 번에는 최근 떠오르고 있는 건강쌀인 발효홍국쌀과 커큐민이 많은 강황, 그리고 바나

pol1679.tistory.com

1. 더덕이란?

더덕은 한국의 전통적인 의약재로 알려져 있으며, 그 역사는 깊고 오랜된 것입니다. 더덕은 주로 뿌리와 줄기를 이용하여 건강에 이로운 성분을 공급하며, 그 잎은 소개류로도 사용됩니다.

한반도에서는 고대부터 더덕의 건강에 대한 잠재력을 인식하고 있었으며, 한반도의 산지와 산림 지대에서 자생하고 있습니다. 더덕은 주로 봄철에 수확되며, 전통적으로는 건강을 증진시키고 질병을 예방하는 데 사용되어 왔습니다.

그러나 현대에 이르러서는 과학적인 연구를 통해 더덕의 다양한 건강 이점이 입증되고 있으며, 그 인기는 계속해서 증가하고 있습니다. 더덕은 한국의 자연과 역사, 그리고 건강에 대한 관심과 조화롭게 어우러져 있습니다.

2. 더덕 효능

1) 면역력 강화

더덕은 비타민 C와 아연을 풍부하게 함유하고 있어 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 됩니다. 비타민 C는 감염에 대한 자연적인 방어 기능을 강화하고, 아연은 면역세포의 활성화를 촉진하여 병균과 바이러스로부터의 보호 효과를 높입니다. Journal of Functional Foods에서 발표된 연구에 따르면, 더덕 추출물은 면역세포의 활성화를 촉진하여 감염으로부터의 자연적인 방어 기능을 강화하는데 도움이 될 수 있다고 합니다.

2) 피로 개선

더덕은 피로를 개선하고 체력을 증진시키는데 도움을 줄 수 있는 보양식으로 알려져 있습니다. 더덕은 체내 에너지 생산에 필요한 비타민 B군을 다량 함유하고 있어 피로를 줄이고 체력을 회복하는데 도움을 줍니다. 또한, 더덕 추출물은 운동 후 발생하는 근육 피로를 완화하고 회복 속도를 높일 수 있다는 연구 결과가 Nutrients에서 보고되었습니다.

3) 소화 개선

더덕은 소화를 촉진하고 위장 건강을 개선하여 소화 불량과 소화불량 증상을 완화시킵니다. 더덕은 식이 섬유와 소화 효소를 함유하고 있어 소화를 돕고 위장 문제를 완화하는데 도움이 됩니다. International Journal of Molecular Sciences에 발표된 연구에 따르면, 더덕은 소화 효소의 활성화를 촉진하고 소화 과정을 원활하게 하여 소화 문제를 개선하는데 효과적일 수 있다고 합니다.

4) 혈액순환 개선

더덕은 철분과 칼륨을 함유하여 혈액순환을 촉진하고 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 더덕은 특히 철분이 풍부하여 적혈구 생성을 촉진하고 혈액순환을 개선하는데 도움이 됩니다. Pharmacognosy Magazine에 발표된 연구에 따르면, 더덕 추출물은 적혈구의 생성과 산소 운반능력을 향상시키는데 도움을 줄 수 있으며, 이는 혈액순환을 개선하는데 효과적일 수 있다고 보고되었습니다.

5) 피부 개선

더덕에 함유된 비타민과 미네랄은 피부 건강을 증진시키고 피부 잡티를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 비타민 C와 칼륨은 피부의 탄력을 유지하고 피부 톤을 개선하는 데 도움이 됩니다. Journal of Cosmetic Dermatology에 발표된 연구에 따르면, 더덕 추출물은 피부 염증을 감소시키고 피부 잡티를 개선하는데 효과적일 수 있다고 보고되었습니다.

3. 더덕 부작용 및 주의할점

1) 알레르기 반응

더덕에 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 사람들이 있습니다. 특히, 다른 식물과 관련된 알레르기가 있는 사람들은 더덕을 섭취할 때 주의해야 합니다. 더덕 섭취 후 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 경우 즉시 의료진과 상담해야 합니다.

2) 소화 장애

더덕은 소화를 촉진하는 성질이 있지만, 과다한 섭취는 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 특히, 더덕을 과도하게 섭취할 경우 설사나 복통과 같은 소화 문제가 발생할 수 있으므로 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.

3) 항응고 작용

더덕은 혈액 흐름을 개선하는 효과가 있을 수 있으나, 항응고 작용이 있는 경우도 있습니다. 이는 혈액이 응고되는 속도를 느리게 할 수 있으므로, 항응고제나 혈액 흐름을 조절하는 약물을 복용하는 사람들은 더덕을 섭취하기 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

4. 더덕 먹는방법

1) 깐 더덕으로 차를 우려먹는 방법

▶ 깐 더덕 20g (2~4숟가락) 정도를 흐르는 물에 씻습니다.
▶ 물 1.5L에 강불로 팔팔 끓여줍니다.
▶ 강불로 끓이다가 약불로 줄여 30분 정도 잘 우려냅니다.
▶ 차를 마실 때 필요에 따라 꿀이나 설탕을 넣어 맛을 낼 수 있습니다.
▶ 시원하게 드시려면 건더기를 건져내고 식혀서 냉장보관을 합니다.

2) 더덕 분말을 섭취하는 방법

▶ 더덕 분말을 따뜻한 물이나 우유에 넣어줍니다.
▶ 잘 섞어 더덕 분말이 물에 녹을 때까지 저어줍니다.
▶ 필요에 따라 꿀이나 설탕을 넣어 맛을 낼 수 있습니다.
▶ 더덕 분말은 요리나 음료에 쉽게 섞일 수 있어, 간편하게 섭취할 수 있습니다. 아침 식사나 간식으로 섭취하면 좋습니다.