발효 홍국쌀 효능 먹는법 및 판매 하는 곳 추천

안녕하세요?
건강부록입니다.

오늘은 최근 건강식품 중 가장 인기많은 제품 중 하나인 '발효 홍국쌀'에 대해 공부해보고자 합니다. 저 같은 경우도 작년 건강검진에서 공복혈당이 160까지 나오면서 식단에 많은 변화를 주고 있는데요.

가장 먼저 한 일이 백미를 현미를 바꾸는 일이었습니다. 처음에는 백미보다 꼬들한 편이어서 먹기가 불편했지만 현미에 검정콩과 기타 잡곡을 넣어 먹다보니 이제는 익숙해져서 백미로 먹는 것 보다 더 맛있게 느껴지네요.

현미에 다른 곡류를 섞어 먹을 때 찾아본 것이 '발효 홍국쌀' 이었습니다. '발효 홍국쌀'을 검색해보면 가장 눈에 띄는 효능이 바로 '콜레스테롤'과 관련된 내용이었습니다. 당뇨병의 경우 합병증이 무서운 병이고 합병증 중에 '콜레스테롤'과 관련된 혈관 질환이 많다보니 신경이 쓰일 수 밖에 없더라구요.

그래서 아래와 같이 '발효 홍국쌀'에 대해 함께 공부하여 매일 먹는 밥부터 건강한 밥으로 바꾸시고 꼭 운동과 함께 병행하셔서 건강한 라이프를 만들어보시길 바라겠습니다.

1. 발효 홍국쌀의 유래와 개념

홍국은 쌀을 누룩곰팡이로 발효시켜 만든 붉은색 쌀입니다. 일반미에 배양된 홍국균을 입혀 건강함을 더하게 되는 것이죠. 홍국쌀은 한국과 중국 등 아시아 지역에서 전통적으로 사용되어 온 발효 식품입니다. 일반 쌀을 특정한 곰팡이(모나스쿠스 퍼퓨레우스)로 발효시켜 만들며, 이 과정에서 쌀은 붉은 색을 띠게 됩니다. 홍국쌀은 오랫동안 전통 의학에서 혈액 순환 개선, 콜레스테롤 조절 등의 목적으로 사용되어 왔습니다. 현대에는 건강 보조 식품으로도 인기를 얻고 있습니다.

2. 발효 홍국쌀의 효능

1) 심혈관 건강 증진

“고지혈증 치료해주는 붉은빛 ‘홍국쌀’“라는 제목의 기사에서, 홍국쌀의 모나콜린K 성분이 콜레스테롤 생성에 관여하는 HMG-CoA 환원효소를 억제하고, HDL 콜레스테롤을 높이며, LDL 콜레스테롤을 낮춘다는 내용이 소개되었습니다. 출처: 문화저널21

2) 콜레스테롤 수치 조절

홍국쌀은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다. 한 연구에서는 홍국쌀의 성분인 모나콜린 K를 하루 4~8mg 섭취시, 8주 후에 유의미한 콜레스테롤 감소가 관찰되었습니다. 또한, 미국 메이요클리닉 연구팀의 실험에서도 스타틴과 비교하여 홍국쌀을 섭취한 그룹에서 더 큰 LDL 콜레스테롤 감소가 보고되었습니다.

또한 식품음료신문에서 발표된 기사에 따르면, 식약처는 홍국쌀을 포함한 여러 건강기능식품의 안전성과 기능성을 재평가할 예정입니다. 이는 홍국쌀의 기능성 원료로서의 효능을 더욱 명확히 밝힐 수 있는 기회가 될 것으로 보입니다. 주목되는 점은 홍국쌀이 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 효과적일 수 있다는 점입니다. 출처: “스피루리나·프로폴리스·홍국쌀 등 9종 기능성 재평가” - 식품음료신문

3) 고지혈증 치료 효과

문화저널21에서는 홍국쌀이 고지혈증 치료에 도움이 될 수 있다는 내용을 다룬 기사를 게재했습니다. 이 기사에서는 홍국쌀의 주요 성분인 모나콜린 K가 고지혈증 치료에 기여할 수 있음을 언급하고 있습니다. 이는 홍국쌀이 전통적으로 혈액 순환 개선과 콜레스테롤 조절에 사용되어 온 배경을 뒷받침합니다. 출처: “고지혈증 치료해주는 붉은빛 ‘홍국쌀’” - 문화저널21

3. 부작용 및 주의할 점

홍국쌀의 섭취는 일반적으로 안전하다고 여겨지지만, 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 홍국쌀에 포함된 모나콜린K는 일부 스타틴 계열의 콜레스테롤 약과 유사한 작용을 하기 때문에, 이러한 약물을 복용 중인 사람은 홍국쌀을 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

또한, 간 기능 장애, 임산부, 수유 중인 여성, 특정 약물을 복용 중인 사람들은 홍국쌀 섭취를 피해야 할 수 있습니다. 홍국쌀은 알레르기 반응을 일으킬 수도 있으므로, 알레르기가 있는 사람들은 주의가 필요합니다.

4. 홍국쌀 먹는법

백미 또는 현미를 잘 씻은 후 20% 정도의 홍국쌀을 넣어 섞어준 후 밥을 지어주면 됩니다. 여기서 중요한 부분은 홍국쌀의 경우 일반미에 홍국균을 입혀놓기 때문에 홍국쌀은 '씻지 않고' 그대로 사용해야 한다는 점입니다. 밥 지을 때 넣어주기만 하면 되니 만드는 법은 정말 간단해서 온 가족이 함께 먹을 수 있을 것 같습니다.

이상 '발효 홍국쌀'에 대해 알아보았습니다. 제품에 대한 설명이 아닌, 원물에 대한 설명인 점은 다시 한 번 참고 부탁드립니다.

현재 저희 건강부록에서 소싱해서 판매하고 있는 '발효 홍국쌀'은 유기농부터 보리쌀, 현미, 토마토미, 산수유미 등 8종이 넘는 다양한 종류로 구성되어 있으며 건강한 100% 국내산 홍국쌀로 믿고 드실 수 있습니다. 내일부터 건강한 밥으로 드시고 싶은 분들은 지금 바로 네이버에서 '건강부록 홍국쌀'을 검색해보세요. 감사합니다 :)