여주 효능 여주 먹는방법 및 부작용 쉽게 이해하기 !

여주 효능 여주 먹는방법 및 부작용 쉽게 이해하기 !

 

안녕하세요?

건강부록 입니다.

 

지난 번에는 식물성단백질 파바빈(잠두콩)과 최근 떠오르고 있는 호라산밀 효소, 그리고 강황밥으로 해먹을 수 있는 강황분말에 대해 공부해보았는데요. 오늘은 혈당 관리를 하고 있는 분들이라면 한번 쯤은 반드시 들어보셨을 '여주'라는 식물에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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1. 여주 란?

여주, 과학적 명칭으로는 Momordica charantia로 불리는 이 식물은 주로 열대 및 아열대 지역에서 자라는 채소입니다. 남아시아와 동남아시아가 원산지인 여주는 인도, 중국, 아프리카, 카리브해 지역에서도 널리 재배되고 있습니다. 수세기에 걸쳐 아시아, 아프리카, 남미 등지에서 전통 의학의 한 부분으로 사용되어 온 이 채소는, 박과에 속하며 오이나 호박과 유사한 특성을 가지고 있습니다. 여주의 가장 큰 특징은 그 특유의 쓴맛인데, 이는 주로 카라틴 및 차르인트 같은 화합물 때문입니다. 이 쓴맛은 여주의 다양한 건강상의 이점과 밀접하게 연관되어 있습니다.

 

여주는 전 세계적으로 다양한 이름으로 불리며, 지역에 따라 카렐라(Karela), 고야(Goya), 비터 가드(Bitter gourd) 등으로 알려져 있습니다. 전통적으로 여주는 아유르베다와 중국 전통 의학에서 당뇨병, 소화 문제, 피부 질환 등 다양한 질병의 치료에 사용되어 왔습니다. 이러한 전통적 사용은 현대 과학 연구에 의해 여주의 다양한 건강상의 효능이 입증되면서 더욱 주목받게 되었습니다.

 

여주의 맛은 요리 방법에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 쓴맛을 줄이기 위해 소금물에 담가두거나, 볶거나 찌면 쓴맛이 줄어들며 부드럽고 풍미 있는 맛이 강조됩니다. 여주는 생으로 섭취하는 것뿐만 아니라 요리, 주스, 차로도 만들어 먹을 수 있으며, 최근에는 건강 보조 식품 형태인 여주 분말로도 인기를 끌고 있습니다. 이처럼 여주는 그 독특한 맛과 건강상의 이점으로 전 세계적으로 사랑받으며, 그 사용 방법의 다양성으로 많은 사람들에게 관심을 받고 있습니다.

 

 

 

 

2. 여주 효능

1) 혈당 관리

여주에 포함된 차르인트라는 성분은 인슐린과 유사한 작용을 하여 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. “Journal of Ethnopharmacology”에서 발표된 연구에 따르면, 여주 추출물은 혈당 수치를 최대 30%까지 감소시킬 수 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 효과는 특히 당뇨병 환자들에게 도움이 될 수 있습니다.

 

2) 체중 관리

여주는 낮은 칼로리(17칼로리/100g)와 높은 식이섬유 함량으로 인해 체중 감량에 도움을 줍니다. “Nutrition Reviews” 저널에 실린 연구에 따르면, 여주는 포만감을 주어 과식을 방지하고, 장기적인 체중 관리에 유용하다고 합니다. 또한, 여주는 지방 축적을 줄이는 데에도 도움을 줄 수 있는 성분을 함유하고 있습니다.

 

3) 항산화 

여주에 풍부한 비타민 C와 베타카로틴은 강력한 항산화 효과를 가지고 있습니다. “Journal of Agricultural and Food Chemistry”에 게재된 연구에 따르면, 이러한 항산화제는 체내의 자유 라디칼을 중화시키고 산화 스트레스를 감소시켜줍니다. 이는 면역력 강화와 피부 건강 개선에 기여할 수 있습니다.

 

4) 소화 건강

여주는 소화를 돕고 장 건강을 개선하는 데 효과적입니다. “World Journal of Gastroenterology”에 실린 연구에 따르면, 여주의 식이섬유는 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진하며, 소화 과정을 원활하게 하여 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한, 여주는 소화 효소의 활성을 촉진하는 성분들도 포함되어 있어 소화 개선에 기여합니다.

 

5) 심장 건강

여주는 심장 건강에도 좋은 영향을 미칩니다. “American Journal of Hypertension”에 발표된 연구에 따르면, 여주는 혈압을 낮추고 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 효과는 고혈압 및 심혈관 질환 예방에 중요한 역할을 합니다.

 

 

 

 

3. 여주 먹는방법

1) 생으로 섭취하기

여주는 생으로 섭취할 때 그 독특한 맛과 풍부한 영양소를 가장 잘 즐길 수 있습니다. 여주를 얇게 슬라이스하여 샐러드에 추가하면 좋습니다. 여주 100g당 약 17칼로리에 불과하므로, 칼로리를 걱정하지 않고 먹을 수 있습니다. 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추로 간을 해 새콤달콤하고 상큼한 맛을 낼 수 있습니다. 여주의 쓴맛이 걱정된다면, 먹기 전에 소금물에 담가두어 쓴맛을 줄일 수 있습니다.

 

2) 볶음 요리

여주를 볶음 요리에 사용하면, 쓴맛이 줄고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 중간 불에서 올리브유에 다진 마늘, 양파와 함께 볶으면 여주의 풍미가 증가합니다. 간장, 소금, 후추 등으로 간을 맞춰 다양한 볶음 요리를 만들 수 있습니다. 여주 볶음은 주로 아시아 요리에서 인기가 많으며, 약 10분간 볶아주면 적당한 부드러움을 얻을 수 있습니다.

 

3) 찜 요리

여주를 찌는 방법은 영양소를 최대한 보존하면서 쓴맛을 줄일 수 있는 좋은 방법입니다. 찜기에 여주를 넣고 약 15-20분간 쪄주면 됩니다. 증기로 조리되므로 여주의 필수 영양소가 유실되지 않습니다. 부드러워진 여주는 소금, 후추, 혹은 허브와 함께 간을 해 먹거나, 다른 재료와 함께 섞어 샐러드나 부침개로도 만들 수 있습니다.

 

4) 여주 분말로 섭취하기

여주 분말은 가장 간편하고 다양하게 활용할 수 있는 형태입니다. 여주 분말 1티스푼(약 5g)을 물, 주스, 스무디에 섞어 마시면 됩니다. 이 방법은 여주의 쓴맛을 덜 느끼면서 그 영양소를 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 또한, 여주 분말을 요거트, 시리얼, 또는 베이킹 재료에 추가하여 영양소를 보충할 수도 있습니다.

 

 

 

 

 

4. 여주 부작용 및 주의할 점

1) 소화기 문제

여주는 일부 사람들에게 소화 불편을 일으킬 수 있습니다. 여주의 쓴맛은 위장 장애, 가스, 설사 등을 유발할 수 있어, 소화기 문제가 있는 사람들은 주의해야 합니다.

 

2) 혈당 수치의 과도한 감소

여주는 혈당을 낮추는 효과가 있습니다. 당뇨병 환자들은 여주를 섭취할 때 주의해야 하며, 특히 인슐린이나 혈당 강하제를 복용하는 경우, 과도한 혈당 감소를 조심해야 합니다.

 

3) 약물 상호작용

여주는 혈압 조절 약물, 당뇨병 치료제, 간 기능에 영향을 미치는 약물과 상호작용할 수 있습니다. 여주를 섭취하기 전에 의사와 상의하는 것이 중요합니다.

 

4) 임신과 수유 기간의 주의

임신 또는 수유 중인 여성은 여주를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 여주가 임신 중 태아에게 미치는 영향에 대한 연구는 아직 충분하지 않습니다.

 

 

 

 

 

이상여주 효능 여주 먹는방법 및 부작용에 대해 쉽게 이해할 수 있도록 알아보았습니다. 모든 효능은 시중에서 판매하고 있는 제품의 효능이 아닌, 원료가 되는 원재료의 효능인 점 반드시 인지하시고 제품 구매를 하시길 바라겠습니다.

 

 

 

 

 

 

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