카무트 효소 효능 및 분말 먹는법 파는곳 쉽게 알아보기

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안녕하세요?

건강부록 입니다.

 

지난 번에는 쌍화차, 강황, 발효홍국쌀 등에 대한 효능에 대해 공부를 해보았는데요. 오늘은 최근 떠오르고 있는 효소식품인 호라산밀 효소 (카무트 효소)에 대해 알아보고자 합니다.

 

들어는 봤는데 호라산밀 효소 (카무트 효소)가 뭐지 라고 생각되시는 분들은 천천히 읽어보시고 건강식품에 대한 정보를 쉽게 알아가시길 바라겠습니다.

 

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1. 호라산밀(카무트) 효소란?

호라산밀(카무트)의 유래

1) 고대 곡물의 부활 : 카무트는 호라산 밀의 다른 이름으로, 고대 이집트에서 유래했다고 알려져 있습니다. 이 곡물은 수천 년 동안 잊혀졌다가 20세기 중반에 다시 발견되고 상업적으로 재배되기 시작했습니다. 투탕카멘 피라미드에서 발견되어 '왕의 밀'이라는 별명을 갖고 있으며 일반 밀 영양소의 2배를 가지고 있어 영양 밀도가 높다고 알려져 있습니다.

 

2) 상표명의 기원 : ‘카무트’라는 이름은 사실 하나의 상표명입니다. 이 이름은 고대 이집트어로 ‘밀’을 의미하는 단어에서 유래했으며, 1980년대에 미국의 한 농부가 등록한 상표명입니다.

 

호라산밀(카무트) 효소의 개념

1) 효소의 역할 : 카무트 효소는 카무트 곡물에서 발견되는 단백질 분해 효소입니다. 이 효소는 소화를 돕고, 식품의 맛과 질감을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

2) 발효 과정 : 카무트 효소는 카무트 곡물을 발효시킴으로써 얻어집니다. 이 과정은 곡물의 영양소를 보다 효과적으로 이용할 수 있게 하며, 소화가 용이한 형태로 전환시킵니다.

 

호라산밀(카무트) 효소의 재미있는 사실들

1) 영양가 높은 곡물 : 카무트는 다른 곡물에 비해 단백질, 비타민, 미네랄이 더 풍부합니다. 특히, 마그네슘과 셀레늄과 같은 중요 미네랄이 높은 수준으로 함유되어 있습니다.

 

2) 건강 : 카무트는 소화가 용이하며, 당뇨병 관리와 심혈관 건강 개선에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 항염증 및 항산화 효과도 보여주는 것으로 연구되고 있습니다.

 

3) 역사와 문화: 카무트는 고대 이집트 문화와 밀접하게 연관되어 있으며, 때로는 파라오들의 곡물로도 불립니다. 이 곡물은 수천 년 전부터 중요한 식량 자원으로 사용되어 왔습니다.

 

 

2. 호라산밀 (카무트) 효소 효능

만성 질환 예방

카무트 효소는 만성 질환 예방에 도움이 됩니다. 이는 항산화 성분, 비타민, 미네랄이 함유되어 있기 때문입니다. 이러한 성분들은 체내의 활성 산소를 제거하고 면역 체계를 강화하여 건강을 유지하는 데 기여합니다. 특히, 염증 반응과 관련하여, 카무트 효소는 만성적인 염증 반응을 조절하고 이로 인해 만성 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다. 이는 카무트가 항염 특성을 가지고 있다는 점에 기인합니다.

 

혈당 조절

카무트의 혈당 조절 효과는 여러 연구에서 입증되었습니다. 카무트는 혈당지수가 낮아, 혈당 상승을 느리게 하는 효과가 있습니다. 이는 당뇨병 환자에게 특히 유익할 수 있습니다. 예를 들어, 2016년 유럽영양학저널에 실린 연구에서는 카무트 기반의 대체 식단이 제2형 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 된다는 결과를 보여주었습니다. 이 연구에서는 21명의 제2형 당뇨병 환자들이 8주 동안 카무트 가루로 만든 식품을 섭취했을 때 총콜레스테롤, LDL콜레스테롤, 인슐린 및 혈당 수치가 유의미하게 감소한 것으로 나타났습니다.

 

소화 건강 개선

카무트는 높은 섬유질 함량으로 잘 알려져 있으며, 이는 장 건강에 도움이 됩니다. 섬유질은 장내 유익균의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 과민성 대장 증후군을 앓는 성인을 대상으로 한 연구에서는 카무트 식단이 복부 팽만감과 복통을 감소시켰다는 결과가 있습니다. 이는 카무트가 소화 건강을 개선하는 데 효과적임을 시사합니다.

 

항산화 및 노화 예방

카무트에는 항산화 성분인 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 셀레늄은 강력한 항산화제로, 신체 조직의 노화와 변성을 막고 해독 작용을 촉진합니다. 예를 들어, 카무트 한 컵에는 셀레늄이 55mcg 포함되어 있어, 이는 일일 권장섭취량의 약 100%에 해당합니다. 셀레늄의 이러한 특성은 신체의 건강한 노화 과정을 지원하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.

 

 

 

3. 호라산밀 (카무트) 효소 먹는법

카무트 효소 드링크

카무트 효소를 물이나 다른 음료와 섞어 마시는 것은 가장 간단한 방법 중 하나입니다. 이는 효소의 효과를 직접적으로 섭취할 수 있는 방법이며, 일상적인 수분 섭취에도 도움이 됩니다.

 

요리에 추가

카무트 효소를 요리에 직접 추가할 수도 있습니다. 예를 들어, 스프나 샐러드 드레싱에 넣어 영양가를 높이고 맛을 향상시킬 수 있습니다. 이 방법은 효소의 효능을 음식과 함께 즐기고 싶은 경우에 적합합니다.

 

발효식품 제조

카무트 효소를 사용하여 집에서 발효식품을 만들 수도 있습니다. 예를 들어, 카무트 효소를 사용하여 직접 요거트나 김치 등을 발효시키는 것이 가능합니다. 이는 카무트 효소의 소화 촉진 효과를 극대화하는 방법입니다.

 

간식으로 섭취

카무트 효소가 포함된 건강 바나 시리얼과 같은 간식을 선택할 수도 있습니다. 이러한 간식은 간편하게 영양소를 섭취할 수 있는 방법을 제공합니다.

 

보충제 형태로 섭취

시중에는 카무트 효소를 추출한 보충제 형태의 제품도 있습니다. 이러한 보충제는 특히 바쁜 일상 속에서 건강 관리를 위한 편리한 선택지가 될 수 있습니다.

 

 

 

일상 속에서 가장 편하고 쉽게 섭취할 수 있는 방법은 4번, 5번처럼 분말형태의 효소 제품을 시리얼, 샐러드 등으로 첨가해서 섭취하거나 물, 우유에 타서 먹는 것일 것 같습니다.

 

모든 효능에 대한 글은 시중에서 판매되고 있는 제품이 아닌 원재료에 대한 설명인 점 다시 한 번 인지하시고 구매하시길 바라겠습니다 :)

 

 

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