양파 껍질차 효능과 끓이는법 및 부작용 쉽게 알아보기 !

양파 껍질차 효능 및 끓이는법 !

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건강부록 입니다.

지난 시간에는 차로 끓여먹기 좋은 대추, 더덕, 도라지의 효능과 먹는 법 등에 대해 공부해보았는데요. 오늘도 역시 차로 끓여먹기 좋은 건강재료 중 하나인 '양파껍질'의 효능과 끓이는법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

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1. 양파껍질 효능

1) 항산화 작용

다양한 연구에 따르면 양파 껍질은 케르세틴과 같은 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 케르세틴은 강력한 항산화 성분으로, 자유 라디칼과 산화 스트레스를 중화시키고 세포 손상을 예방합니다. 이는 노화를 늦추고 심지어 암 발생의 위험을 줄일 수 있습니다. (출처: “Antioxidant activity and total phenolics in selected fruits, vegetables, and grain products,” Journal of Agricultural and Food Chemistry) 또한, 양파 껍질 추출물은 항산화 효과를 가진 다른 화합물도 함유하고 있으며, 이는 세포 보호와 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.

2) 혈당 조절

최근의 연구 결과에 따르면 양파 껍질은 혈당 조절에 유용하다는 것이 입증되고 있습니다. 양파 껍질에 함유된 화합물은 혈당을 안정화시키고 인슐린 민감도를 향상시켜 당뇨병을 예방하거나 관리하는 데 도움을 줄 수 있습니다. (출처: “Hypoglycemic and hypolipidemic effects of onion and garlic in alloxan-induced diabetic rats,” International Journal of Diabetes and Metabolism) 또한, 양파 껍질 추출물은 혈당 조절에 도움이 되는 식이 성분을 다량 함유하고 있어, 당뇨 환자들의 건강 관리에 큰 도움을 줄 수 있습니다.

3) 항염증 효과

최근 뉴스 기사에 따르면 양파 껍질은 염증을 줄이는 데 도움이 되는 화합물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 쿼르세틴은 염증을 억제하고 관련 질환의 증상을 완화하는 데 효과적입니다. 쿼르세틴은 염증성 화합물의 생성을 억제하고 염증 반응을 조절하여 염증을 줄이는 작용을 합니다. 이러한 효과는 관절염과 같은 염증성 질환의 치료 및 예방에 도움을 줄 수 있습니다. (출처: Healthline)

또한, 양파 껍질 추출물이 염증 반응을 억제하여 관절염과 같은 염증성 질환의 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 발견했습니다. 연구에 따르면 양파 껍질에 함유된 화합물은 염증 인자의 발현을 억제하고 염증을 유발하는 세포 활성을 억제하여 염증을 억제하는 효과를 나타냅니다. (출처: “Anti-inflammatory effects of onion peel extract in vitro and in vivo,” Food and Chemical Toxicology)

4) 항균 특성

여러 연구 결과에 따르면 양파 껍질 추출물에는 강력한 항균 특성이 있습니다. 양파 껍질에 함유된 화합물은 다양한 세균에 대해 항균 작용을 나타내며, 항생제 내성을 가진 세균에도 효과적일 수 있습니다. 이는 음식물 산업에서 음식의 유통 기간을 연장하는 데 도움을 줄 수 있습니다. (출처: “Antibacterial activity of onion (Allium cepa L.) peel extracts,” Journal of Food Science and Technology)

또한, 양파 껍질 추출물은 식중독을 유발하는 세균의 성장을 억제하는데 효과적으로 작용할 수 있음을 보여주는 연구 결과도 있습니다. 이는 음식 안전성을 높이는데 기여할 수 있습니다. (출처: “Antibacterial activity of onion (Allium cepa) peel extract against selected foodborne pathogens,” International Journal of Food Microbiology)

5) 소화 촉진

양파 껍질은 식이 섬유가 풍부하고 프리바이오틱스를 함유하고 있어 소화를 촉진하고 장 건강을 증진시킵니다. 이러한 성질은 소화 불량, 변비, 또는 장내 세균의 불균형과 같은 소화 관련 문제를 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한, 양파 껍질 추출물은 소화 기관 내에서 유용한 세균의 증식을 촉진하여 소화 효율을 높이는 데 기여할 수 있습니다. (출처: “Effects of onion peel extracts on growth performance, carcass characteristics, intestinal microbiota, and serum parameters of broiler chickens,” Poultry Science)

2. 양파껍질 부작용 및 주의할 점

양파 껍질은 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있지만, 과도한 섭취나 알레르기 반응이 있는 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 여기에는 다음과 같은 부작용 및 주의할 점이 있습니다:

1) 소화 문제

양파 껍질은 식이 섬유가 풍부하여 과도한 섭취 시 소화 장 문제를 유발할 수 있습니다. 특히 과민한 사람들은 소화 장 운동을 자극하여 설사나 복통을 일으킬 수 있습니다.

2) 알레르기 반응

일부 사람들은 양파나 그 껍질에 대한 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 특히 알레르기 체질이거나 비염, 아토피 피부염 등 알레르기 질환을 가진 사람들은 주의가 필요합니다.

3) 안전한 섭취량 유지

양파 껍질의 섭취는 일반적으로 안전하지만, 과도한 섭취는 부작용을 유발할 수 있으므로 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다. 또한 의약품을 복용 중인 경우에는 의사와 상의하여야 합니다.

3. 양파껍질차 끓이는법

3-1. 양파로 끓이는법

1) 양파를 깨끗이 씻은 후 껍질을 제거합니다. 껍질은 가능하면 두껍고 건조한 것을 선택하는 것이 좋습니다.
2) 큰 냄비에 물을 끓입니다.
3) 끓는 물에 양파 껍질을 넣고 약불에서 10~15분간 끓입니다. 껍질이 물에 잠길 정도로 물을 넣어줍니다.
4) 불을 끄고, 양파 껍질을 차에 걸러서 분리합니다.
5) 선택적으로 꿀이나 레몬 주스를 넣어 맛을 조절합니다.
6) 따뜻하게 마시거나 차가 식으면 냉장고에 보관합니다.

3-2. 티백으로 끓이는법

1) 물을 끓입니다.
2) 끓는 물을 잔에 따르고 양파 껍질 티백을 넣습니다.
3) 티백을 담근 물에 5~7분간 우려줍니다. 우려 시간은 차의 향과 맛을 조절할 수 있습니다. 더 오래 우려할수록 진한 맛이 나오게 됩니다.
4) 티백을 제거하고 선택적으로 꿀이나 레몬 주스를 넣어 맛을 조절합니다.
5) 따뜻하게 마시거나 차가 식으면 냉장고에 보관합니다.